Важно: как кишечные инфекции могут попасть в организм

Лето — не только сезон отпусков и отдыха, но и повышенной опасности пищевого отравления. О пищевых кишечных инфекциях рассказали инфекционисты, специалисты НМИЦ фтизиопульмонологии и инфекционных заболеваний Мария Ласеева и Елена Егорова.

Путей передачи инфекций может быть множество: от несоблюдения простых правил гигиены при готовке или при еде до контакта с недавно переболевшим человеком.

Продлить здоровую жизнь продуктам поможет «правило товарного соседства»:

• разделение продуктов: сырых и готовых; влажных и сыпучих;
• отдельное хранение сильно пахнущей еды;
• отделение сыров от копченостей, хлеба от готовых блюд;
• хранение еды в герметичных емкостях или мешках;
• отдельное хранение пищевых и непищевых продуктов.

Подробнее о кишечных инфекциях, и как они могут попасть в наш организм — в карточках Минздрава России. 

Больше информации об организации ежедневного здорового питания читайте на портале ТакЗдорово: https://www.takzdorovo.ru/profilaktika/zozh